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11月22日 あらまきさけ

昨日、宮古に行ったときに見つけたもの。

あらまき鮭2種

身が赤いのが銀毛、白っぽいのがブナ化の鮭で作ったものだそうだ。

2011_11_22.jpg

ブナ化とは川に昇る準備が進んだ状態になっているもの?
詳しくはここをクリック

銀毛のあらまきもブナ化のあらまきもそれぞれ旨いのだが
今回買ってきたものの特徴は薄くスライスしてあること。

ちなみに宮古ではあらまきは写真のように筒切りにするのが特徴だ。

お味は、銀毛はしっとりしてほどよく脂がのったようなかんじで旨い!!!
ブナ化はもちもちした食感でこれはこれで旨い!!!

宮古の鮭は旨いっす(^^)/
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コメント

非公開コメント

No title

ちなみに宮古ではあらまきは写真のように筒切りにするのが特徴だ。

んだっすなあ~。それがデフォだと思っております。
m(_ _)m

No title

とは言っても3枚おろしの場合もあるようなんですよぉ~!!

なぁ~にぃ~?やっちまったなぁ~!!!



ああ~このフレーズ、運転代行のCMでしかきかなくなった(-_-;)

No title

あー・・・・
ため息が出ます・・・
毎年送られてくるのがあたりまえになっていなした
しかし実家には船がありません
震災のバカヤローです

No title

minmei  様

ほんと、返すお言葉もございません。

6月から仕事で沿岸に通ってますしプライベートでもいろいろお手伝いをさせていただいておりますが
本当に何をしてあげれば良いかがわかりません。

プロフィール

cauhey2

Author:cauhey2
趣味は多彩ですがすべてが
中途半端!
かつてNikonF2を
使っていましたが
このカメラは現役引退で
デジカメを使って
中途半端な趣味の
一部を記録していきます。

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