http://cauhey2.blog94.fc2.com/ 写真、釣り、スキーなどを中心に広範囲な内容 ja http://cauhey2.blog94.fc2.com/blog-entry-164.html イタリアンといえばまず最初に出てくるのはパスタ？　まあ、通称スパゲティ…なんか、スパゲティっつ～とナポリタンっぽいけどオラ～イタリアに行ったことないので何とも言えませんがシーフード系ははっきりいって…好きです！最近、ちゅ～か、以前からイカ腑パスタとかサンマパスタとかあ～りぇ～おらがえ～のぺペロンチーノ(本来はアーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノというらしい)オラの好き系のブログがイロイロあります。確かに パスタ？　まあ、通称スパゲティ…
なんか、スパゲティっつ～とナポリタンっぽいけど
オラ～イタリアに行ったことないので何とも言えませんが
シーフード系ははっきりいって…好きです！

最近、ちゅ～か、以前からイカ腑パスタとかサンマパスタとか
あ～りぇ～おらがえ～のぺペロンチーノ
(本来はアーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノというらしい)
オラの好き系のブログがイロイロあります。

確かに某居酒屋のシーフードパスタはうまいと聞きます。

突然ですか今日、うちの息子がピザが喰いたいといいました。

過去に粉捏ね系の仕事に携わったことのあるオラは
早速、今度の休みの日につくろうかなって思いましたが
この会話の中で「やっぱ、ピザは手で喰わなきゃ」って…

そうです！

ピザはフォークで食してはいけないのです。

なぜかというと、東京にいったばかりのオラは
「ピザは手で喰わなきゃ恥ずかしい」と教え込まれていたから。

そして極めつけはコーラは×
ジンジャエールなのだそうです！
(誰が決めたの？)

そうそう、話を戻します。

みやごイタリアンに
みやごピザを仲間に入れてください。

牡蠣とかシュウリとかウニとかアワビとかハラコとか毛ガニとか
マズボとか、パスタに合えばピザにも絶対OKだと思います。

そして、フォークは使わず手で、さらにジンジャエールで(^^)/

今日は、写真無しでした。

ほにほに～！

]]> 食べ物 2009-11-10T23:25:10+09:00 cauhey2 FC2-BLOG http://cauhey2.blog94.fc2.com/blog-entry-163.html 先日、北海道の観光と物産展に行ってきました。岩手にも美味しいものがたくさんあるのになぜ、「北海道」と付くとおいしそうに感じるのでしょう？この日の買い物はジャガイモ10kg玉ネギ10kg豆　4種類そしてお米(岩手の…)
岩手にも美味しいものがたくさんあるのに
なぜ、「北海道」と付くとおいしそうに感じるのでしょう？

この日の買い物は
ジャガイモ10kg
玉ネギ10kg
豆　4種類
そしてお米(岩手の…)


]]> 食べ物 2009-11-02T08:49:09+09:00 cauhey2 FC2-BLOG http://cauhey2.blog94.fc2.com/blog-entry-162.html 昨日の献立は北大路魯山人風すき焼き美味しんぼの読者なら「シャブスキー」とすぐにわかるでしょう。岩手の牛は安くても美味しい。しかし、その牛肉を更に美味しく食べるためには？昔、愛読していた「美味しんぼの」の中で画としてのインパクトがあったのは縦に並んだねぎでした。雄山曰くすき焼きに関して「ぬうう、このくどくて鈍重な味はどうだ！（中略）煮えすぎた肉を溶き卵を絡めて食べる、これではどんなに良い肉を使っても 美味しんぼの読者なら「シャブスキー」とすぐにわかるでしょう。

岩手の牛は安くても美味しい。
しかし、その牛肉を更に美味しく食べるためには？

昔、愛読していた「美味しんぼの」の中で画としてのインパクトがあったのは
縦に並んだねぎでした。

雄山曰くすき焼きに関して
「ぬうう、このくどくて鈍重な味はどうだ！（中略）煮えすぎた肉を溶き卵を絡めて食べる、これではどんなに良い肉を使っても肉の風味は失せてしまう。（中略）これこそ牛肉を一番まずく食べる方法だろう。」

更にしゃぶしゃぶは
「肉はすき焼き用の肉よりだいぶん薄い。こんなに薄い肉をグラグラ沸騰する湯にくぐらせると、どんなに手早くしても火が通りすぎて、湯の中にうま味を捨ててしまうことになる。（中略）牛肉の調理法としては基本的に間違っている上に、タレも駄目だ。これでは死んだ牛も浮かばれんわ」

と、きたもんだ！

「すき焼きを食わせるからには、せめて魯山人風すき焼きくらい食わせてみろ」

まったく、ほにほになお方ですがね～www

今回は、ねぎのみの見た目の写真しか撮りませんでしたが
基本的なミスが・・・・・・・・

魯山人風すき焼きは、ぐらぐらと煮立ててはいけませんでした。






]]> 食べ物 2009-10-22T20:55:31+09:00 cauhey2 FC2-BLOG http://cauhey2.blog94.fc2.com/blog-entry-161.html 去る10月8日、台風18号によって日本国中の農作物や海産物関係に大きな被害が出ました。ここ岩手の内陸ではりんごに大きな被害が出たと全国版のニュースでも取り上げられておりました。当日、仕事から帰ってくる頃は雨も風もおさまっておりましたが夕方の4～6時くらいの暴風雨はものすごい勢いでした。翌日、家の勝手口に置いてある分別ゴミのペールも隣の家の庭までぶっ飛んでいるくらいの風でした。今日、天気も良かったのでご近 大きな被害が出ました。

ここ岩手の内陸ではりんごに大きな被害が出たと全国版のニュースでも
取り上げられておりました。

当日、仕事から帰ってくる頃は雨も風もおさまっておりましたが
夕方の4～6時くらいの暴風雨はものすごい勢いでした。

翌日、家の勝手口に置いてある分別ゴミのペールも隣の家の庭まで
ぶっ飛んでいるくらいの風でした。

今日、天気も良かったのでご近所のりんご畑を見ると
根性のりんごたちが美味しそうに実っておりました。


]]> 盛岡 2009-10-15T09:38:24+09:00 cauhey2 FC2-BLOG http://cauhey2.blog94.fc2.com/blog-entry-160.html 今朝、犬の散歩のときにご近所の無人販売所では一袋100円で栗がおいてありました。速攻、犬と走って家に戻り100円玉を郵便ポスト型貯金箱から取り出しまた、犬と走って無人販売所に行ったのであります。一袋には約800ｇ位入っておりましてこれで何を作ろうかいろいろ考えておりました。この時期、栗といえば岩泉、中松屋の栗しぼり！そうだ、栗しぼりを作ってみよう！まあ、とりあえずsebの圧力鍋で蒸すことにして約15分(時間は適 一袋100円で栗がおいてありました。

速攻、犬と走って家に戻り100円玉を郵便ポスト型貯金箱から取り出し
また、犬と走って無人販売所に行ったのであります。

一袋には約800ｇ位入っておりましてこれで何を作ろうか
いろいろ考えておりました。

この時期、栗といえば岩泉、中松屋の栗しぼり！

そうだ、栗しぼりを作ってみよう！

まあ、とりあえずsebの圧力鍋で蒸すことにして
約15分(時間は適当)おいしそうに蒸しあがりました。


]]> 食べ物 2009-10-04T12:49:03+09:00 cauhey2 FC2-BLOG